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    健康中心
    喝水3需知 如何避免喝錯水?
    出版日期:2017年07月24日
    中國擁有著悠久的茶文化,不論古代還是現代,大部分家庭還是習慣飲用白開水。然而,燒開水和喝開水也是有很多講究的,尤其是現在水污染嚴重,不注意飲水健康,很容易就會生病。

      一、燒開水應該注意哪些要點呢?

      1、水快開時(80℃-90℃)應打開壺蓋。

      因為現在水中的有機污染物越來越多,有些物質是揮發性的,加熱時會隨著水蒸氣揮發出去。因此,在水快燒開時要把水壺的蓋子打開,可以讓這些物質最大限度地揮發出去。

      2、水燒開后等3分鐘左右再關火!

      這 是因為:普通的江湖水在送入自來水廠后,要經過氯化處理,以清除微生物等雜質。但同時,氯與水中殘留的有機物相互作用,會形成鹵代烴、氯仿等有毒的致癌化 合物。而鹵代烴、氯仿含量與水溫變化及沸騰持續時間長短密切相關。水溫達到90℃時,鹵代烴含量由原來的每升53微克上升到191微克,氯仿由每升 43.8微克上升到177微克,均超過國家標準2倍。當水溫升到100℃,鹵代烴和氯仿的含量分別下降到110微克和99微克,仍超過國家標準。如果繼續 沸騰,持續3分鐘后,鹵代烴和氯仿含量分別降至9.2微克和8.3微克,此時才成為安全的飲用水。當然,開水也不是燒得越久越好,因為燒得時間越久,水中 無揮發性的有害物質和亞硝酸鹽,會因為水的蒸發而濃縮,含量相對增高,喝了這樣的水,同樣對身體有害。

     

      3、水不能反復燒,最好現燒現喝。

      流動著的水有一定的自凈作用,最理想的飲用水是鮮活水??茖W研究發現,水的衰老速度很快。水分子 是呈鏈狀結構的,水如果不經常受到強烈撞擊,也就是說水不經常處于運動狀態,而是靜止狀態時,這種鏈狀結構就會不斷擴大和延伸,變成老化水,俗稱“死 水”。這種老化水活力極差,未成年人如果經常飲用,會使細胞新陳代謝明顯減慢,影響生長發育;中老年人如果經常飲用老化水,就會加速衰老。由此可見,飲用 老化水對人體健康的危害不可低估。研究表明,剛被提取的、處于經常運動、撞擊狀態的深井水,每升僅含亞硝酸鹽0.017毫克。但在室溫下儲存3天,就會上 升到0.914毫克,原來不含亞硝酸鹽的水,在室溫下存放一天后,每升水也會產生亞硝酸鹽0.0004毫克,20天后則高達0.73毫克,而亞硝酸鹽可轉 變為致癌物亞硝胺。有關專家指出:對桶裝水想用則用,不用則長期存放,這種飲水習慣對健康無益。

      二、每天清早最好能先把水打開放5-10分鐘,避免管道的鐵銹污染和管道中死水的產生。

      長期沒有打開過的水龍頭應格外注意。這部分水可以用來清潔和洗滌。

      那么白開水是不是就可以肆無忌憚的喝了呢?雖說多喝水是經常用到的民間偏方,但是這水并不是能隨便喝的,或者說并是不什么人都能隨便喝的。下面中醫再給大家普及一下那些人不能喝太多的水。

      三、四類人群飲水別過量

      水雖然是組成人體的重要成分,而且在體內擔任重要的運輸和平衡工作,但并不是所有人都是“多喝水有利于健康”。以下這幾類人群在日常生活中就必須控制飲水量。

    1、腎臟病患者

      有慢性腎臟機能不全、腎病的患者,不宜多喝水。慢性腎機能不全或腎臟衰竭病人由于其腎臟機能逐漸喪失,無法正常地排泄水分及鹽分;腎病患者因體內蛋白質會經尿液大量流失,降低了血滲透壓,如果過量地喝水,就會使水腫變得更加嚴重。

      2、心臟病患者

      心臟病患者,特別是心臟衰竭的病人,會因腎臟血流與灌注功能不正常,無法使身體水分順利排出,因此全身容易產生水腫。如果飲用過量的水,就會增加心、肺等臟器的負擔,甚至誘發低血鈉癥,出現惡心、嘔吐、全身抽搐、昏迷等危險癥狀。

      3、肝功能異常并伴腹水者

      肝功能異常的人,除了本身不能合成身體中的血蛋白之外,其他原因也會造成水腫。因此,血滲透壓降低,水分容易堆積在組織中,常會有腹部、胸部積水的現象。此類患者不宜多喝水,以免加重水腫癥狀。如果身體一旦出現水腫,應根據水腫的實際情況限制日常攝取的水量。

      4、水中毒患者

      水中毒主要是因為飲水過量,使水分過度地蓄積,誘發了低血鈉癥。另外,機體內的水分過多還會增加心臟的負擔。尤其是在日常生活中,人體在嚴重口渴脫水的情況下,大量飲用低礦化度水或純凈水,易造成人體內電解質平衡失調,出現低滲脫水,從而引起水中毒。

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